• Envoyer
      Envoyer à...

      Les champs marqués d'un astérisque * sont obligatoires.

    • Favoris
    • Imprimer

Muffins à l'avoine et aux canneberges

Coup de pouce, novembre 2000

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Préparation :
10 min
Cuisson :
25 min
Mode de préparation :
Four

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

18 évaluations

cotez cette recette

Ingrédients

  • 3/4 tasse (180 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de farine
  • 1 tasse + 4 c. à thé (270 ml) de sucre
  • 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé (2 ml) sel
  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre
  • 2/3 tasse (160 ml) de lait
  • 1 oeuf
  • 2 tasses (500 ml) de canneberges fraîches, ou surgelées, décongelées, hachées grossièrement
  • 4 c. à thé (20 ml) de zeste de citron râpé
  • 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue

Préparation

1. Au robot culinaire ou au mélangeur, moudre les flocons d'avoine en poudre, puis mettre la poudre d'avoine dans un grand bol. Ajouter la farine, 1 tasse (250 ml) du sucre, la poudre à pâte et le sel et mélanger à l'aide d'un fouet. Ajouter le beurre, à l'aide de deux couteaux, travailler le mélange jusqu'à ce qu'il ait pris l'apparence d'une chapelure grossière.

2. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, battre le lait avec l'oeuf. Verser le mélange de lait sur les ingrédients secs. Parsemer des canneberges et du zeste de citron et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit humide, sans plus (ne pas trop mélanger). À l'aide d'une cuillère, répartir la pâte dans des moules à muffins graissés ou tapissés de moules en papier (remplir les moules au trois quarts).

3. Dans un petit bol, mélanger le reste du sucre et la cannelle. Parsemer le dessus des muffins du mélange de sucrer. Cuire au four préchauffé à 400 F (200 C) de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des muffins soit ferme au toucher.

Rendement : 10 muffins

 

Valeurs nutritives

Matières grasses: 11 g/muffin Glucides: 48 g/muffin

Calories : 305/muffin

Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (27 commentaires)

    • Yvon
    • Mercredi 23 juillet 2014
    • Excellents muffins j'ai remplacé les caneberges par des bleuts congelés
    • Josiane
    • Jeudi 27 mars 2014
    • On peut facilement couper la quantité de sucre de moitié.

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Catherine Clermont
Catherine Clermont 29-09-2014

Gâteau ultra-moelleux aux bananes et au chocolat

J’ai fait ce dessert pour apporter chez des amis samedi dernier. Le genre de recette pour laquelle j’ai toujours tous les ingrédients sous la main : bananes dans le congélo, compote de pommes...

Marie-Claude Marsolais
Marie-Claude Marsolais 28-09-2014

Le pain et le vin (ou quand la nourriture raconte l’histoire)

Encore une fois, j’ai été conquise par Daniel Brière et Alexis Martin dans le dernier volet de la trilogie L’Histoire révélée du Canada français, 1608-1998, baptisé Le pain et le vin....

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieux Sandwichs fondants au porc effiloché ? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-leurs une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. 

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Macaronis chinois au poulet

    Macaronis chinois au poulet

    20 min PT18M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31
  2. Mardi

    salade nicoise truite

    Salade niçoise à la truite

    20 min PT18M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31
  3. Mercredi

    spagetti carbonara asperges

    Spaghettis carbonara aux asperges, chapelure citron persil

    20 min PT18M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31
  4. Jeudi

    Filet flétan légumes prosciutto

    Filets de flétan aux légumes et au prosciutto

    20 min PT18M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31
  5. Vendredi

    Courge spaghetti, sauce aux boulettes de poulet

    Courge spaghetti, sauce aux boulettes de poulet

    20 min PT18M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!