Muffins à l'ananas
Source Québec Amérique
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- Adresse
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- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage tamisée
- 15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 1 gros oeuf
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 45 ml (3 c. à soupe) de margarine fondue
- 175 ml (3/4 tasse) d'ananas frais haché
Préparation
1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
2. Dans un grand bol, tamiser ensemble tous les ingrédients secs, sauf la cassonade. Incorporer la cassonade.
3. Dans un petit bol, battre l'oeuf puis incorporer au fouet le lait et la margarine fondue.
4. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, sans trop les mélanger. Incorporer les ananas et remplir aux deux tiers des moules à muffins graissés. Faire cuire au four 18 à 20 minutes.
5. Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer plusieurs minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Rendement : 10 à 12 muffins
