Mélange à biscuits triple chocolat
Coup de pouce, janvier 2009
Source Québec Amérique
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Pour éviter d'avoir à tamiser la préparation pour biscuits, séparer les brisures de chocolat des autres ingrédients à l'aide d'une feuille de papier ciré.
Ingrédients
1 t (250 ml) de farine
- 1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de sodium
- 1 pincée de sel
- 1/4 t (60 ml) de poudre de cacao non sucrée
- 1/2 t (125 ml) de sucre
- 1/4 t (60 ml) de cassonade tassée
- 1/2 t (125 ml) de brisures de chocolat mi-sucré
- 1/2 t (125 ml) de brisures de chocolat blanc
(Voir recette: Biscuits triple chocolat)
Préparation
1. Dans un pot en verre de 4 t (1 L), à l'aide d'un entonnoir, déposer en couches successives la farine, le bicarbonate de sodium, le sel, le cacao, le sucre, la cassonade et les brisures de chocolat mi-sucré et de chocolat blanc. Fermer le pot hermétiquement. (Vous pouvez préparer la mélange à biscuits à l'avance. Il se conservera jusqu'à 1 mois dans un endroit frais.)
Donne environ 3 t (750 ml) de mélange.
