Doigts de dame à la confiture
Source Québec Amérique
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- Localité
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- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de graisse végétale
- 2 ml (1/2 c. à thé) de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine à pâtisserie
- 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle
- 2 ml (1/2 c. à thé) de levure chimique
- 1 gros oeuf battu
- 60 ml (1/4 tasse) de crème à 15 %
- 175 ml (3/4 tasse) de confiture de fraise
- lait
Préparation
1. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Graisser et fariner légèrement une plaque à biscuits.
2. Dans un grand bol, mettre en crème la graisse végétale. Ajouter la vanille et le sucre; bien mélanger.
3. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et la cannelle. Incorporer au mélange crémeux avec une cuillère en bois. Ajouter les oeufs et la crème; battre pour obtenir un mélange lisse.
4. Diviser la pâte en deux et abaisser chaque portion en une forme carrée. Disposer un carré de pâte sur une plaque à pâtisserie et le couvrir d'une couche de confiture. Recouvrir de l'autre carré de pâte et appuyer fortement sur les bords.
5. Badigeonner de lait le dessus de la pâte. Faire cuire au four 20 à 25 minutes.
6. Lorsque le biscuit est cuit, le sortir du four et laisser refroidir sur une grille. Couper en doigts de dame et servir.
Rendement : 2 douzaines
