Coeurs à la vanille
Source Québec Amérique
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- Compagnie
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- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 10 min
- Mode de préparation :
- Four
Cote générale
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Ingrédients
- 75 ml (1/3 tasse) de beurre ramolli
- 75 ml (1/3 tasse) de graisse végétale
- 375 ml (1 1/3 tasse) de sucre
- 2 gros oeufs
- 15 ml (1 c. à soupe) de vanille
- 750 ml (3 tasses) de farine tout usage tamisée
- 10 ml (2 c. à thé) de levure chimique
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
Préparation
1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Dans un grand bol, mettre en crème le beurre et la graisse végétale. Incorporer graduellement le sucre avec le dos d'une grosse cuillère.
3. Incorporer les oeufs et la vanille.
4. Tamiser ensemble les ingrédients secs. Les incorporer en plusieurs étapes au mélange crémeux.
5. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et malléable. L'abaisser à 3 mm (1/8 po) d'épaisseur sur une surface de travail farinée.
6. Découper à l'aide d'un emporte-pièce en forme de coeur, de taille moyenne. Disposer sur des plaques à biscuits non graissées. Faire cuire au four 10 à 12 minutes.
7. Lorsque les biscuits sont cuits, les faire refroidir sur des grilles.
Rendement : 2 douzaines
