Cigares choco-noisettes
Coup de pouce, février 2010
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 12
- Préparation :
- 40 min
- Cuisson :
- 24 min
- Réfrigération :
- 10 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 2 c. à table (30 ml) de beurre ramolli
- 1/3 t (80 ml) de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 1/4 c. à thé (1 ml) de vanille
- 3 c. à tab (45 ml) de farine
- 2 oz (60 g) de chocolat mi-amer fondu
- 1/4 t (60 ml) de noisettes hachées finement
Préparation
1. Tapisser deux plaques de cuisson de papier-parchemin. Tracer 3 cercles de 4 po (10 cm) de diamètre sur chaque feuille de papier-parchemin, puis les retourner. Réserver.2. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit léger. Ajouter le blanc d'oeuf et la vanille en battant. Ajouter la farine et mélanger à l'aide d'une cuillère. Laisser tomber la pâte, 1 c. à tab (15 ml) à la fois, au centre des cercles sur les plaques réservées et l'étendre de façon à remplir les cercles. Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C), une plaque à la fois, pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
3. Retirer les biscuits de la plaque, un à la fois, les retourner et les enrouler rapidement autour du manche d'une cuillère de bois de 1/3 po (8 mm) de diamètre. Retirer les biscuits du manche de la cuillère et les laisser refroidir sur une grille. Répéter les étapes avec le reste de la pâte.
4. Tremper la moitié de chaque biscuit dans le chocolat fondu, puis la rouler dans les noisettes hachées. Réfrigérer pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat ait durci. (Vous pouvez préparer les cigares à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique. Ils se conserveront jusqu'à 3 jours à la température ambiante.)
