Chaussons aux pommes et à la pâte d'amandes
Coup de pouce, octobre 2006
Source Québec Amérique
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Ingrédients
- 1 paquet (450 g) de pâte feuilletée roulée surgelée, décongelée
- 1 rouleau (200 g) de pâte d'amandes (de type massepain)
- 2 pommes (de type Cortland ou Spartan) pelées et coupées en dés
- 4 barres granola aux amandes, émiettées
- 2 c. à tab (30 ml) de sirop d'érable
Préparation
1. Dérouler les feuilles de pâte feuilletée et les déposer sur une plaque de cuisson. Couper chaque feuille de pâte en quatre carrés de 5 po (13 cm) de côté. Couper la pâte d'amandes en huit tranches et les aplatir de manière à former des cercles d'environ 3 po (7,5 cm) de diamètre. Déposer un cercle de pâte d'amandes au centre de chaque carré de pâte feuilletée.2. Dans un bol, mélanger les pommes, les barres granola et le sirop d'érable. Répartir le mélange de pommes au centre des carrés de pâte feuilletée, sur la pâte d'amandes. Replier les quatre coins de pâte vers le centre de la garniture et les joindre en pinçant avec le bout des doigts.
3. Cuire au four préchauffé à 375°F (190°C) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée. Laisser refroidir légèrement avant de servir.
