Si on ne trouve pas de mélange de petits fruits séchés, on peut faire le nôtre en utilisant une égale quantité de raisins secs, de canneberges séchées et de bleuets séchés (dans les magasins d'aliments naturels, certaines fruiteries et certains supermarchés).
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 2 minutes
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2006
Ingrédients
Préparation
1. Dans une grande casserole, mélanger la cassonade, le beurre, le sirop de maïs, le miel et le sel et porter à ébullition à feu moyen-vif en brassant souvent. Laisser bouillir, en brassant sans arrêt, pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Retirer la casserole du feu. Ajouter la vanille et mélanger. Laisser reposer pendant 1 minute. Ajouter les céréales, les petits fruits séchés et les flocons de noix de coco et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients.
2. Étendre uniformément la préparation de céréales dans un moule en métal carré de 8 po (20 cm) de côté, beurré, en la pressant fermement. Laisser refroidir complètement. Couper en carrés.
Vous pouvez préparer les carrés à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique, en séparant chaque étage de papier ciré. Ils se conserveront jusqu'à 3 jours à la température ambiante et jusqu'à 2 semaines au congélateur.
Rendement : 18 barres
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 174/carré Protéines: 1 g/carré
Matières grasses: 5 g (3 g sat.)/portion
Cholestérol: 11 mg/portion Glucides: 34 g/portion
Fibres: 2 g/portion Sodium: 144 mg/portion
