Carrés aux pommes
Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Source Québec Amérique
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- Compagnie
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- Adresse
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- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 40 min
- Mode de préparation :
- Four
En 1797, l'île Sainte-Hélène, couverte de vergers, faisait l'envie des pilleurs. Son propriétaire, le seigneur David Alexander Grant, menace les prédateurs en ces termes : "Une personne aura le soin dorénavant dudit Vergé, toutes chaloupes ou canots qui aborderont à l'île sans permission, seront envoyés à la drive ou mis en pièces."
Ingrédients
- 1.5 L (6 tasses) de pommes émincées
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
- 300 ml (1 1/4 tasse) de farine d'avoine
- 200 ml (7 oz) de cassonade
- 200 ml (7 oz) de farine tout usage
- 150 ml (2/3 tasse) de beurre
Préparation
1. Tapisser le fond d'un moule de 25 x 15 x 5 cm (10 x 6 x 2 po) avec les pommes et verser le sirop d'érable.2. Faire une pâte avec la farine d'avoine, la cassonade, la farine et le beurre, et en recouvrir les pommes.
3. Tasser légèrement la pâte.
4. Cuire au four à 150°C (300°F) pendant 40 minutes.
