Carrés aux dattes
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- Canada
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- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 2 gros oeufs séparés
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique
- 250 ml (1 tasse) de noix de Grenoble
- 250 ml (1 tasse) de dattes dénoyautées hachées
- 175 ml (3/4 tasse) de cassonade
Préparation
1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser une lèchefrite de taille moyenne.
2. Dans un grand bol, mettre en crème le beurre et le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger 1 minute au batteur électrique.
3. Tamiser ensemble la farine et la levure chimique. Bien mélanger et verser la pâte dans la lèchefrite.
4. Mélanger les noix de Grenoble avec les dattes; parsemer uniformément sur la pâte.
5. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporer très délicatement la cassonade et étaler le mélange sur la pâte. Faire cuire au four 30 minutes; rectifier le temps de cuisson, si nécessaire.
6. Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du four et laisser refroidir complètement dans la lèchefrite avant de le couper en carrés.
Rendement : 2 douzaines
