Biscuits secs au gingembre
Source Québec Amérique
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 24
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 10 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 80 ml (1/3 tasse) de graisse végétale
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 1 gros oeuf
- 40 ml (2 1/2 c. à soupe) de mélasse ou miel
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
- 5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
- 1 ml (1/4 c. à thé) de clous de girofle moulus
- sucre
Préparation
1. Préchauffer le four à 190°C (375°F). Graisser et fariner légèrement des plaques à biscuits.2. Dans un grand bol, réduire en crème la graisse végétale et le sucre.
3. Au batteur électrique, incorporer l'oeuf et la mélasse.
4. Tamiser ensemble les ingrédients secs, sauf le sucre et les incorporer à la pâte au batteur électrique. La pâte doit être malléable.
5. Façonner en petites boules et saupoudrer de sucre. Disposer sur les plaques à biscuits; ne pas aplatir. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
6. Lorsque les biscuits sont cuits, les sortir du four et les laisser refroidir sur des grilles.
