Biscuits farcis aux amandes
Source Québec Amérique
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- Localité
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- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 75 ml (1/3 tasse) de sucre
- 1 gros oeuf battu
- 300 ml (1 1/4 tasse) de farine à pâtisserie
- 2 ml (1/2 c. à thé) de crème de tartre
- 1 ml (1/4 c. à thé) de levure chimique
- 1 pincée de sel
- sucre
- amandes entières blanchies
Préparation
1. Préchauffer le four à 160°C (325°F). Graisser et fariner légèrement des plaques à biscuits.
2. Dans un grand bol, réduire le beurre et le sucre en crème. Incorporer l'oeuf et battre pour obtenir un mélange lisse.
3. Tamiser ensemble la farine, la crème de tarte, la levure chimique et le sel. Incorporer graduellement au mélange crémeux.
4. Façonner la pâte en petites boules et saupoudrer de sucre. Disposer sur des plaques à biscuits et enfoncer une amande dans chaque boule.
5. Faire cuire au four à 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le tour commence à brunir.
6. Lorsque les biscuits sont cuits, les faire refroidir sur une grille.
Rendement : 2 douzaines
