Biscuits aux noisettes
Source Québec Amérique
Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :
- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de graisse végétale
- 60 ml (1/4 tasse) de sucre
- 1 gros oeuf (jaune et blanc séparés)
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage tamisée
- farine
- noisettes moulues
- confiture de fraises
Préparation
1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser légèrement des plaques à biscuits.
2. Dans un grand bol, mettre en crème la graisse végétale et le sucre. Ajouter le jaune d'oeuf et le jus de citron; battre pour obtenir un mélange lisse.
3. Ajouter la farine et mélanger la pâte avec les doigts, en pétrissant légèrement jusqu'à ce qu'elle soit mélangée. Lorsque la pâte est malléable, la rouler en petites boules.
4. Saupoudrer légèrement de farine, puis tremper dans le blanc d'oeuf. Enrober de noisettes moulues.
5. Disposer sur des plaques à biscuits. Avec le pouce, les creuser au centre. Remplir le creux de confiture de fraises. Faire cuire au four 10 à 12 minutes.
6. Lorsque les biscuits sont cuits, les sortir du four et laisser refroidir sur des grilles.
Rendement : 2 douzaines
