Biscuits aux brisures de chocolat
Coup de pouce, Hors série: Cuisine Express, automne 2007
Source Québec Amérique
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 30 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 1 t (250 ml) de beurre non salé ramolli
- 1 1/2 t (375 ml) de cassonade tassée
- 2 oeufs
- 1 c. à tab (15 ml) de sirop de maïs
- 1 c. à thé (5 ml) de vanille
- 2 1/4 t (560 ml) de farine
- 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1 1/2 t (375 ml) de brisures de chocolat mi-sucré
- 1 t (250 ml) de pacanes hachées, grillées (facultatif)
Préparation
1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange ait gonflé. Ajouter les oeufs, le sirop de maïs et la vanille en battant. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium et le sel. À l'aide d'une cuillère, incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajouter les brisures de chocolat et les pacanes, si désiré, et mélanger.
2. Laisser tomber la moitié de la pâte, environ 1 c. à tab (15 ml) à la fois, sur deux plaques à biscuits tapissées de papier-parchemin, en laissant un espace d'environ 2 po (5 cm) entre chaque biscuit. Déposer une plaque à biscuits sur la grille supérieure du four préchauffé à 375°F (190°C) et une autre sur la grille inférieure. Cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés (intervertir et tourner les plaques à la mi-cuisson). Déposer les plaques sur des grilles et laisser refroidir pendant 5 minutes. Déposer les biscuits sur les grilles et laisser refroidir complètement. Cuire le reste de la pâte à biscuits de la même manière.
Donne 40 biscuits.
