Biscuits au vin et aux noix
Source Québec Amérique
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- Adresse
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- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 2 gros jaunes d'oeufs
- 250 ml (1 tasse) d'amandes blanchies finement hachées
- 60 ml (1/4 tasse) de madère
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
- 1 pincée de sel
- zeste de 1/2 orange râpé
Préparation
1. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Graisser et fariner légèrement les plaques à biscuits.
2. Dans un grand bol, réduire en crème le beurre et le sucre. Au mixeur, incorporer les jaunes d'oeufs, l'un après l'autre.
3. Incorporer les amandes, puis le madère.
4. Incorporer la farine, le sel et le zeste d'orange.
5. Déposer de petites cuillerées de pâte sur les plaques à biscuits. Faire cuire au four 15 minutes. Rectifier le temps de cuisson selon la taille des biscuits.
6. Lorsque les biscuits sont cuits, les faire refroidir sur une grille.
Rendement : 1 1/2 douzaine
