Biscuits Anzac
Canadian Living
Source Québec Amérique
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- Compagnie
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- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 24
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Four
L’origine de ces biscuits remonte à la Première Guerre mondiale. Contenant peu d’ingrédients, ils se conservent longtemps. On dit que les troupes australienne et néo-zélandaise s’en nourrissaient.
Ingrédients
- 1 t (250 ml) de farine
- 1 t (250 ml) de gros flocons d’avoine
- 1 t (250 ml) de flocons de noix de coco
- 1 t (250 ml) de cassonade tassée
- 1/2 t (125 ml) de beurre
- 3 c. à tab (45 ml) de sirop doré (de type Lyle) ou sirop de maïs
- 2 c. à tab (30 ml) d’eau
Préparation
1. Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine et de noix de coco et la cassonade. Dans une casserole, chauffer le beurre, le sirop et l’eau à feu moyen-doux jusqu’à ce que le beurre ait fondu. Verser le sirop chaud sur le mélange d’avoine et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.2. Laisser tomber la pâte, 1 c. à tab (15 ml) à la fois, sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin ou beurrée, en espaçant les biscuits de 2 po (5 cm). Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessous des biscuits soit légèrement doré. Déposer la plaque sur une grille et laisser refroidir pendant 2 minutes. Déposer les biscuits sur la grille et laisser refroidir complètement. (Vous pouvez préparer les biscuits à l’avance et les mettre dans un contenant hermétique, en séparant chaque étage d’une feuille de papier ciré. Ils se conserveront jusqu’à 1 semaine à la température ambiante.)
