Recette Biscuits à l'avoine, au chocolat et aux canneberges - Coup de Pouce

Biscuits à l'avoine, au chocolat et aux canneberges

Coup de pouce, parution magazine Hors série - Cuisine express, automne 2007

Source Québec Amérique

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Biscuits à l'avoine, au chocolat et aux canneberges
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Photo :
istockphoto.com
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
36
Préparation :
15 min
Cuisson :
12 min
Mode de préparation :
Four

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

15 évaluations

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Ingrédients

  • 3/4 t (180 ml) de beurre non salé ramolli
  • 1 t (250 ml) de cassonade tassée
  • 1 oeuf
  • 1 c. à thé (5 ml) de vanille
  • 1 1/2 t (375 ml) de flocons d'avoine
  • 1 t (250 ml) de farine
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de sodium
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 4 oz (125 g) de chocolat mi-amer haché
  • 3/4 t (180 ml) de canneberges séchées hachées grossièrement
  • 1/2 t (125 ml) de noix de Grenoble hachées (facultatif)

Préparation

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange ait gonflé. Ajouter l'oeuf et la vanille en battant. Dans un autre bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. À l'aide d'une cuillère, incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajouter le chocolat, les canneberges et les noix de Grenoble, si désiré, et mélanger.

2. Laisser tomber la pâte, environ 1 c. à tab (15 ml) à la fois, sur deux plaques à biscuits tapissées de papier-parchemin, en laissant un espace d'environ 2 po (5 cm) entre chaque biscuit. Déposer une plaque à biscuits sur la grille supérieure du four préchauffé à 350°F (180°C) et une autre sur la grille inférieure. Cuire pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés (intervertir et tourner les plaques à la mi-cuisson). Déposer les plaques sur des grilles et laisser refroidir pendant 5 minutes. Déposer les biscuits sur les grilles et laisser refroidir complètement.

Valeurs nutritives

Calories: 115/biscuit
Protéines: 2 g/biscuit
Matières grasses: 5 g (3 g sat.)/ biscuit
Cholestérol: 15 mg/biscuit
Glucides: 15 g/biscuit
Fibres: 1g/biscuit
Sodium: 44 mg/biscuit


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Vos commentaires (14 commentaires)

    • Denise Allen
    • Vendredi 22 mai 2015
    • délicieux. Rendement 32 biscuits. Pour chaque biscuit, j'ai mis une c à table comble. Pour la cuisson, j'ai fais 12 minutes sur la grille suppérieure et 5 minutes sur la grille inférieure. Les biscuits sont plus épais, et pas secs
    • Ladyirva
    • Mardi 24 fvrier 2015
    • Mon amoureux les adorent...ce n'est pas un biscuit moilleux...mais un peu sec...C'est ce que mon conjoint préfère avec un thé vert.

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