Crêpes
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Crêpes à la hongroise
1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Equeuter les épinards. Bien laver les feuilles et les faire cuire dans 125 ml (1 1/2 tasse)... -
Crêpes farcies de juliennes, en sauce blanche
1. Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire les oignons 12 minutes, à feu doux. Ne pas les faire brûler.
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Crêpes à la sauce Mornay
1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Faire chauffer le beurre dans une poêle, à feu moyen. Y faire cuire l'oignon et le céleri 3... -
Crêpes tropicana
1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Enlever la peau du poulet et diviser la poitrine en deux. Mettre dans une poêle avec le... -
Crêpes aux endives braisées
1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Beurrer un plat allant au four. Y déposer les endives et les arroser du jus de citron. Bien... -
Crêpes à l'italienne
1. Couper les aubergines en tranches de 5 mm (1/4 po) d'épaisseur et les disposer en une seule couche dans un grand plat. Saupoudrer de sel et laisser...
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Crêpes aux fruits
1. Dans un bol moyen, fouetter les œufs et le sel. A l'aide d'un fouet, incorporer la farine, le lait et le beurre jusqu'à onctuosité. Couvrir et...
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Crêpes farcies au roquefort
1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Mélanger la sauce blanche avec le roquefort. Ajouter la muscade et mélanger pour obtenir une... -
Crêpes estivales
1. Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter l'oignon et les échalotes; assaisonner et faire cuire 8 minutes, à feu doux.
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Crêpes aux tomates et à la courgette
1. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les échalotes, l'ail et la courgette. Bien assaisonner et faire cuire 3 minutes à feu...
