Pâte à crêpes sucrée
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- Canada
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- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage tamisée
- 1 pincée de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre à fruits
- 4 gros œufs
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 45 ml (3 c. à soupe) de kirsch
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre fondu
Préparation
1. Dans un bol, tamiser la farine avec le sel. Y mélanger le sucre. Incorporer les œufs et bien mélanger avec une cuillère en bois.
2. Mélanger la vanille avec le lait; incorporer aux ingrédients secs en fouettant.
3. Ajouter le kirsch et le beurre; bien mélanger. Filtrer la pâte à travers une passoire posée sur un bol. Couvrir d'une pellicule de plastique de sorte qu'elle touche à la surface de la pâte et réfrigérer 2 heures.
4. Amener la pâte à température ambiante avant de l'utiliser.
Rendement : 16 à 18 crêpes
