Crêpes tropicana
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 35 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 1 poitrine de poulet entière, désossée
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet léger chaud
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 1 oignon épluché et coupé en petits dés
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de curry
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine
- 2 rondelles d'ananas coupées en biseau
- 1/2 banane coupée en rondelles et en biseau
- 8 crêpes
- 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé
- sel et poivre
Préparation
1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).2. Enlever la peau du poulet et diviser la poitrine en deux. Mettre dans une poêle avec le bouillon de poulet. Amener à ébullition. Baisser le feu à doux et faire cuire 12 à 15 minutes. Ajouter le temps de cuisson si nécessaire.
3. Lorsque le poulet est cuit, le retirer du bouillon et le laisser refroidir 2 minutes. Couper la chair en dés et réserver. Réserver le bouillon de poulet séparément.
4. Faire chauffer le beurre dans une casserole, à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire cuire 2 minutes. Saupoudrer de poudre de curry, bien mélanger et faire cuire 2 minutes, à feu doux.
5. Incorporer la farine, puis ajouter le bouillon réservé. Bien assaisonner et mélanger au fouet. Faire cuire 8 minutes à feu doux.
6. Ajouter le poulet, l'ananas et la banane. Bien mélanger et faire mijoter 2 minutes.
7. Déposer environ 45 ml (3 c. à soupe) de mélange au poulet dans chaque crêpe, les plier en quatre, puis placer dans un plat allant au four. Napper du reste de sauce. Parsemer de fromage et faire cuire au four 6 minutes.
