Crêpes farcies au jambon et au fromage
Coup de pouce, avril 2005
Source Québec Amérique
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Ingrédients
- 2 c. à tab (30 ml) d'huile de canola
- 2 t (500 ml) de mélange de légumes surgelés de type californien
- 8 grandes crêpes bretonnes
- 8 fines tranches de jambon fumé
- 1 3/4 t (430 ml) de fromage suisse râpé
- 1 sachet (265 ml) de sauce pour pâtes aux quatre fromages
Préparation
1. Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les légumes surgelés et cuire, en brassant, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Retirer du feu.2. Au centre de chaque crêpe pliée en deux, déposer 1 tranche de jambon, 1/4 de tasse (60 ml) de légumes chauds et 1 cuillerée à table (15 ml) de fromage râpé. Rouler les crêpes sur la garniture en serrant. Déposer les crêpes farcies côte à côte dans un plat allant au four de 11 po x 7 po (28 cm x 18 cm). Verser la sauce au fromage sur les crêpes et parsemer du reste du fromage râpé. Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 15 minutes. Poursuivre la cuisson sous le gril préchauffé du four pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
