• Envoyer
      Envoyer à...

      Les champs marqués d'un astérisque * sont obligatoires.

    • Favoris
    • Imprimer

Crêpes farcies au fromage ricotta et au basilic

Coup de pouce, février 2007

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
16
Préparation :
35 min
Cuisson :
24 min
Mode de préparation :
Four

Cote générale

Moyenne des évaluations
0 sur 5

0 évaluation

cotez cette recette

Avec cette recette de crêpes fines, on peut préparer des crêpes tant pour le petit-déjeuner que pour le dessert.

Ingrédients

  • 3 c. à tab (45 ml) de beurre fondu
  • 1 oignon haché finement
  • 2 t (500 ml) de fromage ricotta
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 c. à thé (5 ml) de basilic frais, haché finement
  • ou
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de basilic séché
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
  • 1 pincée de muscade
  • crêpes fines

Préparation

1. Dans une petite casserole, chauffer 1 c. à thé (5 ml) du beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire, en brassant, pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'il ait ramolli. Laisser refroidir. Dans un bol, mélanger l'oignon, le fromage ricotta, les jaunes d'oeufs, le basilic, le sel, le poivre et la muscade.

2. Mettre 2 c. à tab (30 ml) de la garniture au fromage au centre de chaque crêpe. Plier la crêpe en deux, puis la plier de nouveau en deux de manière à former un cône. Déposer les crêpes farcies sur une plaque de cuisson beurrée ou tapissée de papier-parchemin et les badigeonner du reste du beurre.

3. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce que les crêpes soient chaudes et que leur bordure soit croustillante et dorée.

Vous pouvez préparer les crêpes jusqu'à l'étape 2 et les couvrir. Elles se conserveront jusqu'à 2 jours au réfrigérateur et jusqu'à 2 semaines au congélateur.

Valeurs nutritives

Calories: 160/crêpe Protéines: 7 g/crêpe

Matières grasses: 10 g (5 g sat.)/crêpe

Cholestérol: 105 mg/crêpe Glucides: 11 g/crêpe

Fibres: traces/crêpe Sodium: 175 mg/crêpe

Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Élise Jetté
Élise Jetté 31-08-2014

J’ai testé: fabriquer un sac de cuir

En mai dernier, je suis allée à la rencontre des spécialistes du cuir ECCO à Amsterdam, aux Pays-Bas. À environ une heure de route du centre-ville d’Amsterdam se trouve la ville de...

Élise Jetté
Élise Jetté 10-09-2014

5 trucs pour mieux courir

Je n’étais pas une coureuse. J’ai fait de la natation toute ma vie, mais la course, me disait-on, n’est pas un sport facile pour les nageurs (c’était la rumeur qui courait… courait!...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieux Sandwichs fondants au porc effiloché ? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-leurs une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. 

 

A voir aussi

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Soupe tex-mex aux tomates et au riz

    Soupe tex-mex aux tomates et au riz

    35 min PT20M Coup de pouce, novembre 2010 19691231T19:33:30
  2. Mardi

    saute legumes tofu

    Sauté de tofu et de légumes

    35 min PT20M Coup de pouce, novembre 2010 19691231T19:33:30
  3. Mercredi

    Chili au boeuf haché et au fromage feta

    Chili au boeuf haché et au fromage feta

    35 min PT20M Coup de pouce, novembre 2010 19691231T19:33:30
  4. Jeudi

    Filets de poisson, sauce aux poivrons rouges grillés

    Filets de poisson, sauce aux poivrons rouges grillés

    35 min PT20M Coup de pouce, novembre 2010 19691231T19:33:30
  5. Vendredi

    poulet general tao-410

    Poulet du général Tao

    35 min PT20M Coup de pouce, novembre 2010 19691231T19:33:30

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!