Recette Crêpes farcies au fromage ricotta et au basilic - Coup de Pouce

Crêpes farcies au fromage ricotta et au basilic

Coup de pouce, parution magazine février 2007

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
16
Préparation :
35 min
Cuisson :
24 min
Mode de préparation :
Four

Cote générale

Moyenne des évaluations
0 sur 5

0 évaluation

cotez cette recette

Avec cette recette de crêpes fines, on peut préparer des crêpes tant pour le petit-déjeuner que pour le dessert.

Ingrédients

  • 3 c. à tab (45 ml) de beurre fondu
  • 1 oignon haché finement
  • 2 t (500 ml) de fromage ricotta
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 c. à thé (5 ml) de basilic frais, haché finement
  • ou
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de basilic séché
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
  • 1 pincée de muscade
  • crêpes fines

Préparation

1. Dans une petite casserole, chauffer 1 c. à thé (5 ml) du beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire, en brassant, pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'il ait ramolli. Laisser refroidir. Dans un bol, mélanger l'oignon, le fromage ricotta, les jaunes d'oeufs, le basilic, le sel, le poivre et la muscade.

2. Mettre 2 c. à tab (30 ml) de la garniture au fromage au centre de chaque crêpe. Plier la crêpe en deux, puis la plier de nouveau en deux de manière à former un cône. Déposer les crêpes farcies sur une plaque de cuisson beurrée ou tapissée de papier-parchemin et les badigeonner du reste du beurre.

3. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce que les crêpes soient chaudes et que leur bordure soit croustillante et dorée.

Vous pouvez préparer les crêpes jusqu'à l'étape 2 et les couvrir. Elles se conserveront jusqu'à 2 jours au réfrigérateur et jusqu'à 2 semaines au congélateur.

Valeurs nutritives

Calories: 160/crêpe Protéines: 7 g/crêpe

Matières grasses: 10 g (5 g sat.)/crêpe

Cholestérol: 105 mg/crêpe Glucides: 11 g/crêpe

Fibres: traces/crêpe Sodium: 175 mg/crêpe



Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Catherine Clermont
Catherine Clermont 03-04-2014

3 desserts à 3 ingrédients

Un certain matin, alors que je venais à peine de déposer mon manteau et de prendre une première gorgée de café, je jasais déjà de desserts avec ma collègue Isabelle. À Coup de pouce, la...

Catherine Bergeron
Catherine Bergeron 13-06-2014

12 choses que les papas font si bien

Fête commerciale, tant qu’on voudra, dans ma tête à moi, la Fête des pères est une sacrée belle occasion de se rappeler combien notre papa est merveilleux et de lui dire qu’on l’aime....

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieux  hamburgers à la sauce barbecue et salade de chou rouge? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

A voir aussi

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Sauté de porc haché et œuf miroir

    Sauté de porc haché et œuf miroir

    40 min PT15M Coup de pouce, parution magazine juin 2014 19691231T19:33:34
  2. Mardi

    Pâtes crémeuses au jambon et aux petits pois

    Pâtes crémeuses au jambon et aux petits pois

    40 min PT15M Coup de pouce, parution magazine juin 2014 19691231T19:33:34
  3. Mercredi

    fletan marino tavares

    Flétan grillé, salsa de tomates confites et asperges

    40 min PT15M Coup de pouce, parution magazine juin 2014 19691231T19:33:34
  4. Jeudi

    Spaghettis aux crevettes, aux tomates et aux câpres

    Spaghettis aux crevettes, aux tomates et aux câpres

    40 min PT15M Coup de pouce, parution magazine juin 2014 19691231T19:33:34
  5. Vendredi

    brochettes poulet piquantes

    Brochettes de poulet piquantes et salade fraîcheur

    40 min PT15M Coup de pouce, parution magazine juin 2014 19691231T19:33:34

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!