Crêpes de fruits de mer au parmesan
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 25 min
- Cuisson :
- 25 min
- Mode de préparation :
- Wok
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1 petite courgette coupée en dés
- 375 g (3/4 lb) de crevettes décortiquées
- 375 g (3/4 lb) de pétoncles coupés en deux
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce blanche chaude
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan râpé
- sel et poivre
- 8 crêpes
Préparation
1. Faire chauffer le beurre dans une sauteuse. Ajouter les courgettes et assaisonner; couvrir et faire cuire 3 minutes à feu moyen.2. Ajouter les crevettes et les pétoncles; mélanger et rectifier l'assaisonnement. Couvrir et faire cuire 3 à 4 minutes à feu moyen.
3. Incorporer la sauce blanche et la moitié du fromage; faire cuire 2 minutes, sans couvrir, à feu doux.
4. Farcir les crêpes de la plupart du mélange, les rouler et les placer dans un plat à gratin. Verser le reste de la sauce sur les crêpes et parsemer de fromage.
5. Passer sous le gril 1 minute. Servir.
