Recette Crêpes aux fruits - Coup de Pouce

Crêpes aux fruits

Producteurs d'oeufs de consommation du Québec

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Préparation :
1h
Cuisson :
20 min
Mode de préparation :
Cuisinière

Cote générale

Moyenne des évaluations
4 sur 5

1 évaluation

cotez cette recette

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de lait
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu, tiédi
  • GARNITURE AUX FRUITS
  • 540 ml (19 oz) 1 boîte de morceaux d'ananas bien égouttés
  • 284 ml (10 oz) 2 boîtes de quartiers de mandarines égouttées ou 375 ml (1 1/2 tasse) de moitié de quartiers d'oranges
  • 125 ml (1/2 tasse) de flocons de noix de coco sucrée
  • 175 ml (3/4 tasse) de yogourt ferme aromatisé à l'orange, au citron ou à la vanille

Préparation

1. Dans un bol moyen, fouetter les œufs et le sel. A l'aide d'un fouet, incorporer la farine, le lait et le beurre jusqu'à onctuosité. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure. Remuer la pâte avant de l'utiliser.

2. Chauffer une poêle à crêpe de 17 ou 20 cm (7 ou 8 po) jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Elle est prête lorsque quelques gouttes d'eau sautillent et s'évaporent aussitôt. Graisser la poêle avec un peu d'huile ou de graisse. Soulever la poêle d'une main et, de l'autre, y verser environ 45 ml (3 c. à soupe) de pâte en une seule fois. Incliner la poêle en tous sens pour que la pâte s'étende et couvre entièrement le fond de la poêle. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le dessus prenne, environ 30 secondes. Dégager la paroi, retourner et cuire quelques secondes. A l'aide d'une spatule, transférer la crêpe sur une grille pour laisser refroidir. Répéter le procédé pour utiliser le reste de la pâte.

GARNITURE AUX FRUITS
Mélanger tous les ingrédients ensemble. Réfrigérer pour amalgamer les saveurs. Déposer environ 60 ml (1/4 tasse) de garniture sur chacune des crêpes et replier au goût. Décorer de fruits frais et de yogourt supplémentaires. Arroser de sirop d'érable, si désiré. (Donne 1 litre (4 tasses)).

TRUC :
Les crêpes peuvent être préparées d'avance et congelées. Empiler les crêpes refroidies, séparées d'une feuille de papier ciré. Déposer le paquet de crêpes dans un sac à congélation refermable et congeler jusqu'au moment de l'utilisation.

Rendement: 18 crêpes



Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (1 commentaire)

    • Lara
    • Dimanche 17 juillet 2011
    • J'ai seulement fais la recette de crêpes. J'ai utilisés des fruits d'été du Québec. C'était parfait pour le petit déjeuner.
      • 4 étoiles sur 5

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Isabelle Sevigny
Isabelle Sevigny 26-08-2015

#LAsortie: Activités gourmandes à ne pas manquer

À quelques jours du mois de septembre, il n’est pas question de commencer notre cocooning d’automne! Voici une petite liste de sorties gourmandes à faire dans les prochaines semaines. Que du...

Élise Jetté
Élise Jetté 02-09-2015

10 choses saugrenues que je fais durant mon SPM

Être une femme vient avec un lot de choses magnifiques, de batailles à mener et de complications connexes à l’existence. Je suis fière d’être une femme dans une époque de...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à notre succulent bol de vernicelles au poulet thaï et salade de tomates et mangue? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

A voir aussi

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Salade thaïe à l’omelette

    Salade thaïe à l’omelette

    15 min PT20M Coup de pouce, août 2015 19691231T19:33:35
  2. Mardi

    Sandwichs fondants

    Sandwichs fondants au jambon et au dindon

    15 min PT20M Coup de pouce, août 2015 19691231T19:33:35
  3. Mercredi

    Sauté de tofu et de légumes aux arachides

    Sauté de tofu et de légumes aux arachides

    15 min PT20M Coup de pouce, août 2015 19691231T19:33:35
  4. Jeudi

    brochettes crevettes bacon

    Brochettes de crevettes au bacon

    15 min PT20M Coup de pouce, août 2015 19691231T19:33:35
  5. Vendredi

    Saucisses et salade de pêches grillées et tomates

    Saucisses et salade de pêches grillées et tomates

    15 min PT20M Coup de pouce, août 2015 19691231T19:33:35

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!