Crêpes au saumon fumé
Coup de pouce, mars 2010
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 8 crêpes déjà cuites
- 8 à 16 tranches de saumon fumé
- 24 asperges cuites
- 1 t (250 ml) de crème à 15 %
- 1 jaune d'oeuf légèrement battu
- 1 t (250 ml) de fromage Jarlsberg râpé
- 2 1/2 c. à tab (40 ml) d'aneth frais, haché
Préparation
1. Sur les crêpes déjà cuites et encore chaudes, répartir les tranches de saumon fumé et les asperges. Rouler et réserver au chaud.2. Chauffer la crème, le jaune d'oeuf, le fromage en fouettant jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Napper les crêpes de la sauce et parsemer chacune de 1 c. à thé (5 ml) d'aneth frais, haché.
