Trempette au gingembre
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Accompagner de quartiers de pommes ou de poires, de raisins sans pépins ou de petits fruits. Idéal pour le pique-nique.
On trouvera le gingembre confit dans les épiceries fines (en pots de 125 ml). Pour une trempette plus légère, remplacer la moitié du fromage à la crème par du yogourt nature réduit en matières grasses.
Ingrédients
- 250 g (1/2 lb) de fromage à la crème
- 30 ml (2 c. à table) de sucre glace
- 15 ml (1 c. à table) de lait ou de crème (environ)
- 60 ml (1/4 tasse) de gingembre confit, haché
Préparation
1. Dans un bol, battre le fromage à la crème et le sucre glace jusqu'à ce que la préparation soit légère et mousseuse.
2. Incorporer juste assez de lait pour obtenir la consistance d'une trempette. Incorporer le gingembre.
Rendement : 1 1/4 tasse (310 ml) de trempette
