Recette Tartinade aux agrumes - Coup de Pouce

Tartinade aux agrumes

© Publications Transcontinental inc., tous droits réservés.

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Préparation :
25h20
Cuisson :
5 min
Mode de préparation :
Cuisinière

Cote générale

Moyenne des évaluations
0 sur 5

0 évaluation

cotez cette recette

À inscrire sur l'étiquette du cadeau: Utiliser cette délicieuse tartinade comme une marmelade avec des croissants ou des muffins, sur du pain grillé, du pain aux noix ou aux canneberges, ou encore sur de la crème glacée et du yogourt. Conserver au réfrigérateur. Meilleur avant... (inscrire la date).

Ingrédients

  • 2 sachets (7 g chacun) de gélatine sans saveur
  • 1/4 tasse (60 ml) d'eau
  • 1 orange
  • 1 pamplemousse rose
  • 1 boîte de 19 oz (540 ml) d'ananas broyé, égoutté
  • 1 boîte (341 ml) de jus de raisin blanc surgelé, décongelé
  • 1 boîte de jus de pomme surgelé, décongelé
  • 1/2 boîte de jus de pamplemousse rose surgelé, décongelé
  • 1 boîte (49 g) de pectine de fruits

Préparation

1. Dans un bol, saupoudrer la gélatine sur l'eau et laisser ramollir pendant 5 minutes. Réserver. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, peler l'orange et le pamplemousse rose à vif, en prenant soin d'enlever la peau blanche. En travaillant au-dessus d'un bol, passer la lame du couteau de part et d'autre de chacun des quartiers pour les détacher de leur membrane et les laisser tomber dans le bol (au besoin, retirer les pépins). Hacher finement les suprêmes d'orange et de pamplemousse.

2. Dans une casserole en acier inoxydable ou en fonte (autre qu'en aluminium), mélanger l'orange, le pamplemousse, l'ananas, le jus de raisin blanc, le jus de pomme, le jus de pamplemousse rose et la pectine. Porter à ébullition. Retirer la casserole du feu. Ajouter la préparation de gélatine réservée et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Laisser refroidir.

3. À l'aide d'une cuillère, verser la tartinade refroidie dans des pots en verre stérilisés (voir méthode, ci-dessous) d'une capacité de 1 tasse (250 ml), jusqu'à 1/4 po (5 mm) du bord. Essuyer le bord de chaque pot avec un linge humide. Fermer hermétiquement avec des couvercles stérilisés (voir méthode, dans Information supplémentaire). Réfrigérer pendant au moins 24 heures avant de servir.

Vous pouvez préparer la tartinade à l'avance, la laisser refroidir et la mettre dans des pots en verre stérilisés. Elle se conservera jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.

STÉRILISATION DES POTS

Laver les pots et les couvercles dans une eau chaude savonneuse, puis les rincer et les laisser sécher à l'air. Déposer les pots sur une plaque de cuisson et les mettre au four préchauffé à 225°F (110°C) pendant 15 minutes. Éteindre le four et y laisser les pots jusqu'au moment de les utiliser. Stériliser les couvercles dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes.

Rendement : 5 tasses (1,25 L)

Valeurs nutritives

Énergie: 27 cal Gras: 0 g

Glucides: 7 g Calories : 27/portion

 
 
 


Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Catherine Bergeron
Catherine Bergeron 22-10-2014

Et si on devait vous enlever un sein?

Si un jour, une bosse faisait son apparition sur votre sein droit, ou le gauche, comment réagiriez-vous? Si du bout des doigts vous pouviez toucher l’intruse, que votre chum arrivait à la...

Catherine Clermont
Catherine Clermont 30-10-2014

Reese géant – une recette pour fans seulement!

Selon un sondage très scientifique auprès des collègues, c’est plus de 50 % de la population adulte qui serait folle du mélange beurre d’arachides-chocolat. Évidemment, le plaisir le plus...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieux Muffins aux framboises, au chocolat noir et à la noix de coco? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-leurs une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. 

 

A voir aussi

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Poulet mijoté aux canneberges et à l'orange

    Poulet mijoté aux canneberges et à l'orange

    0 min Coup de pouce, novembre 2010 19691231T19:33:30
  2. Mardi

    MINI-PÂTÉS CHINOIS AU PORC EFFILOCHÉ ET À LA PATATE DOUCE

    Petits pâtés chinois au porc effiloché et à la patate douce

    0 min Coup de pouce, novembre 2010 19691231T19:33:30
  3. Mercredi

    mini-quiches aux crevettes

    Mini-quiches aux crevettes et au paprika fumé

    0 min Coup de pouce, novembre 2010 19691231T19:33:30
  4. Jeudi

    Soupe

    Soupe tex-mex aux tomates et au riz

    0 min Coup de pouce, novembre 2010 19691231T19:33:30
  5. Vendredi

    Boeuf bourguignon express

    Boeuf bourguignon express

    0 min Coup de pouce, novembre 2010 19691231T19:33:30

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!