Recette Tartinade aux agrumes - Coup de Pouce

Tartinade aux agrumes

© Publications Transcontinental inc., tous droits réservés.

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Préparation :
25h20
Cuisson :
5 min
Mode de préparation :
Cuisinière

Cote générale

Moyenne des évaluations
0 sur 5

0 évaluation

cotez cette recette

À inscrire sur l'étiquette du cadeau: Utiliser cette délicieuse tartinade comme une marmelade avec des croissants ou des muffins, sur du pain grillé, du pain aux noix ou aux canneberges, ou encore sur de la crème glacée et du yogourt. Conserver au réfrigérateur. Meilleur avant... (inscrire la date).

Ingrédients

  • 2 sachets (7 g chacun) de gélatine sans saveur
  • 1/4 tasse (60 ml) d'eau
  • 1 orange
  • 1 pamplemousse rose
  • 1 boîte de 19 oz (540 ml) d'ananas broyé, égoutté
  • 1 boîte (341 ml) de jus de raisin blanc surgelé, décongelé
  • 1 boîte de jus de pomme surgelé, décongelé
  • 1/2 boîte de jus de pamplemousse rose surgelé, décongelé
  • 1 boîte (49 g) de pectine de fruits

Préparation

1. Dans un bol, saupoudrer la gélatine sur l'eau et laisser ramollir pendant 5 minutes. Réserver. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, peler l'orange et le pamplemousse rose à vif, en prenant soin d'enlever la peau blanche. En travaillant au-dessus d'un bol, passer la lame du couteau de part et d'autre de chacun des quartiers pour les détacher de leur membrane et les laisser tomber dans le bol (au besoin, retirer les pépins). Hacher finement les suprêmes d'orange et de pamplemousse.

2. Dans une casserole en acier inoxydable ou en fonte (autre qu'en aluminium), mélanger l'orange, le pamplemousse, l'ananas, le jus de raisin blanc, le jus de pomme, le jus de pamplemousse rose et la pectine. Porter à ébullition. Retirer la casserole du feu. Ajouter la préparation de gélatine réservée et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Laisser refroidir.

3. À l'aide d'une cuillère, verser la tartinade refroidie dans des pots en verre stérilisés (voir méthode, ci-dessous) d'une capacité de 1 tasse (250 ml), jusqu'à 1/4 po (5 mm) du bord. Essuyer le bord de chaque pot avec un linge humide. Fermer hermétiquement avec des couvercles stérilisés (voir méthode, dans Information supplémentaire). Réfrigérer pendant au moins 24 heures avant de servir.

Vous pouvez préparer la tartinade à l'avance, la laisser refroidir et la mettre dans des pots en verre stérilisés. Elle se conservera jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.

STÉRILISATION DES POTS

Laver les pots et les couvercles dans une eau chaude savonneuse, puis les rincer et les laisser sécher à l'air. Déposer les pots sur une plaque de cuisson et les mettre au four préchauffé à 225°F (110°C) pendant 15 minutes. Éteindre le four et y laisser les pots jusqu'au moment de les utiliser. Stériliser les couvercles dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes.

Rendement : 5 tasses (1,25 L)

Valeurs nutritives

Énergie: 27 cal Gras: 0 g

Glucides: 7 g Calories : 27/portion

 
 
 


Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Claudine St-Germain
Claudine St-Germain 04-02-2016

Édito mars 2016 – Avoir 40 ans

Quand j’avais 18 ans, j’étais catégorique: passé 30 ans, on ne faisait plus partie des jeunes. Ça me hérissait quand on présentait  quelqu’un de 39 ans comme un «jeune auteur» ou une...

Anne-Laure Rique
Anne-Laure Rique 27-01-2016

#3ingrédients – Élixir d’hiver anti-mal de gorge

Chaque année, c’est le même refrain… L’hiver arrive. Je suis pleine de confiance. Je fonce profiter des premiers flocons. J’oublie mon écharpe au placard, distraite par le col douillet...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous testé nos Truffes à la pâte de biscuits? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

A voir aussi

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Banh mi au porc grillé et aux légumes marinés

    Banh mi au porc grillé et aux légumes marinés

    30 min Coup de pouce, mai 2013 19691231T19:33:33
  2. Mardi

    Sauté de crevettes à la thaïe

    Sauté de crevettes à la thaïe

    30 min Coup de pouce, mai 2013 19691231T19:33:33
  3. Mercredi

    croquettes quinoa

    Croquettes de quinoa, sauce au yogourt et au citron

    30 min Coup de pouce, mai 2013 19691231T19:33:33
  4. Jeudi

    boulettes italiennes

    Boulettes à l'italienne façon sous-marin

    30 min Coup de pouce, mai 2013 19691231T19:33:33
  5. Vendredi

    petoncles poireaux 410

    Pétoncles poêlés au citron sur lit de poireaux

    30 min Coup de pouce, mai 2013 19691231T19:33:33

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!