Quiche lorraine
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- Compagnie
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- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 30 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 6 tranches de bacon cuites croustillantes et hachées
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- 150 g (1/3 lb) d'emmenthal coupé en dés
- 3 gros œufs
- 1 gros jaune d'œuf
- 250 ml (1 tasse) de crème à 15 %
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché
- 1 abaisse de pâte à quiche précuite
- sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).2. Répartir uniformément le bacon dans l'abaisse. Parsemer de parmesan et d'emmenthal. Assaisonner généreusement.
3. Mélanger les œufs et le jaune d'œuf avec la crème; bien assaisonner. Ajouter les fines herbes et mélanger. Verser sur les fromages et faire cuire au four 25 à 30 minutes.
