Quiche au jambon et aux oeufs durs
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- Canada
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- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 40 min
- Cuisson :
- 55 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 1 abaisse de pâte à quiche
- 3 oeufs durs tranchés
- 3 tranches de jambon cuit, coupées en julienne
- 30 ml (2 c. à soupe) de fromage mozzarella râpé
- 3 oeufs battus
- 250 ml (1 tasse) de crème à 35 %
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- une pincée de piment de Cayenne
- sel
- une pincée de muscade
Préparation
1. Préchauffer le four à 190°C (375°F).2. Utiliser un moule à quiche de 23 cm (9 po) et de 4 cm (1 1/2 po) de profondeur. Foncer le moule à quiche de l'abaisse de pâte et mettre de côté de 20 à 30 minutes. Précuire le fond de tarte.
3. Disposer les tranches d'oeufs dans le fond de tarte. Ajouter le jambon, le fromage et le piment de Cayenne.
4. Mélanger les oeufs et la crème. Ajouter le persil, la muscade et le sel. Verser dans le fond de tarte.
5. Faire cuire 45 minutes au four.
