Pain doré à la fraise préparé la veille
Producteurs d'oeufs de consommation du Québec
Source Québec Amérique
Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :
- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 25 min
Ingrédients
- 1 gros pain croûté frais d'un jour
- 175 ml (3/4 tasse) d'amandes effilées hachées grillées
- 250 g (1/2 lb) 1 contenant de fromage à la crème à la fraise
- 60 ml (1/4 tasse) de confiture de fraises, ordinaire ou légère
- 12 œufs
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait d'amande
- 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille
- enduit végétal en vaporisateur
- sucre glace au goût
- beurre au goût
- sirop d'érable au goût
Préparation
1. Couper le pain en 12 tranches d'environ 2,5 cm (1 po) d'épaisseur.2. Faire une pochette dans chaque tranche en la coupant à l'horizontale, en laissant environ 2,5 cm (1 po) non coupé.
3. Mélanger les amandes, le fromage à la crème et la confiture.
4. Tartiner environ 30 ml (2 c. à soupe) du mélange de fromage dans chaque pochette de pain.
5. Déposer dans deux moules de 33 x 23 cm (13 x 9 po).
6. Battre ensemble les œufs, le lait, les extraits d'amande et de vanille. Verser une égale quantité de mélange d'œufs dans chaque moule et retourner chaque tranche.
7. Couvrir et réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit.
8. Vaporiser d'enduit végétal un moule de 38 x 25 cm (15 x 10 po). Déposer les tranches de pain dans le moule. Cuire à 190 °C (375 °F) pendant 15 minutes; retourner le côté cuit et cuire 10 autres minutes ou jusqu'à brun doré.
9. Saupoudrer le pain doré de sucre glace et servir avec du beurre et du sirop d'érable.
NOTE : Le pain doit être frais d'au moins un jour. Si le pain est trop frais, il perdra sa forme en plus d'absorber trop de liquide.
