Omelette soufflée à la confiture
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- Testées
- Portion(s) :
- 2
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 5 min
- Mode de préparation :
- Poêlon
Ingrédients
- 4 jaunes d'oeufs
- 30 ml (2 c. à soupe) de crème à 10 %
- 4 blancs d'oeufs battus fermement
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) de confiture (au choix)
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre glace
Préparation
1. Mettre les jaunes d'oeufs dans un bol. Ajouter la crème et bien mélanger.2. Incorporer les blancs d'oeufs dans le mélange.
3. Faire chauffer le beurre dans une poêle en téflon. Verser les oeufs dans le beurre chaud; faire cuire 2 à 3 minutes. Remuer 2 à 3 fois pendant la cuisson.
4. Quand le dessus de l'omelette est presque cuit, retourner l'omelette. Étendre la confiture sur l'omelette. Plier en deux et continuer la cuisson pendant 10 secondes.
5. Transférer l'omelette sur un plat de service allant au four. Saupoudrer l'omelette de sucre glace. Faire dorer au four à broil pendant 1 minute.
