Omelette du fermier
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- Adresse
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- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 2
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 10 min
- Mode de préparation :
- Poêlon
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) d'oignons finement hachés
- 2 saucisses cuites, coupées en dés
- 4 tranches de bacon cuit, coupées en dés
- 20 champignons frais, nettoyés et coupés en dés
- 6 oeufs
- ciboulette hachée
- sel et poivre
Préparation
1. Faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) de beurre dans une poêle à frire.2. Ajouter les oignons, les saucisses et le bacon; cuire 2 minutes.
3. Ajouter les champignons et la ciboulette; saler et poivrer. Faire cuire 3 minutes à feu moyen. Mettre de côté.
4. Faire chauffer le reste du beurre dans une poêle en téflon.
5. Entre-temps, casser les oeufs dans un bol et les battre à la fourchette. Saler et poivrer.
6. Verser les oeufs dans le beurre chaud; faire cuire 1 minute à feu vif.
7. Remuer rapidement; continuer la cuisson pendant 1 minute sans remuer.
8. Ajouter la garniture; cuire 1 minute.
9. Plier l'omelette et servir.
