Omelette aux champignons
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 2
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 10 min
- Mode de préparation :
- Poêlon
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) d'oignons hachés
- 125 g (1/4 lb) de champignons frais, nettoyés et tranchés
- 15 ml (1 c. à soupe) de poivrons rouges marinés, hachés
- 5 oeufs
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- sel et poivre
Préparation
1. Faire chauffer 30 ml (2 c. à soupe) de beurre dans une poêle à frire en téflon.2. Ajouter les oignons et les champignons; saler et poivrer. Faire cuire 3 minutes à feu vif.
3. Ajouter les poivrons rouges; continuer la cuisson pendant 1 minute. Mettre de côté.
4. Casser les oeufs dans un bol et les battre à la fourchette. Saler, poivrer et ajouter le persil.
5. Faire chauffer le reste du beurre dans une autre poêle en téflon ou une poêle à omelette.
6. Verser les oeufs dans le beurre chaud; cuire 1 minute à feu vif.
7. Remuer les oeufs rapidement et ajouter la garniture de champignons; cuire 1 à 2 minutes sans remuer.
8. Rouler l'omelette et la disposer sur un plat de service.
9. Servir avec des légumes frais.
