Recette Omelette au jambon - Coup de Pouce

Omelette au jambon

Coup de pouce, parution magazine février 2007

Source Québec Amérique

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Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
4
Préparation :
45 min
Cuisson :
20 min
Mode de préparation :
Cuisinière

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

2 évaluations

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Ingrédients

  • 4 c. à thé (20 ml) de beurre
  • 8 oeufs
  • 1/4 t (60 ml) d'eau
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
  • 1/2 t (125 ml) de poivron vert coupé en dés
  • 2 oignons verts hachés
  • 1/2 t (125 ml) de jambon Forêt-Noire cuit ou de dindon fumé coupé en dés

Préparation

1. Dans un poêlon à surface antiadhésive de 8 po (20 cm) de diamètre, faire fondre 1 c. à thé (5 ml) du beurre à feu moyen. Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, battre 2 des oeufs, 1 c. à tab (15 ml) de l'eau et 1 pincée du sel et du poivre. Verser la préparation aux oeufs dans le poêlon. Cuire pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que l'omelette ait presque pris (à l'aide d'une spatule, soulever délicatement la bordure de l'omelette pour faire glisser les oeufs non cuits dessous).

2. Mettre environ le quart du poivron vert, de l'oignon vert et du jambon sur la moitié de l'omelette. Plier l'omelette en deux sur la garniture et poursuivre la cuisson pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que l'omelette ait pris. Glisser l'omelette dans une assiette. Répéter avec le reste des ingrédients de manière à obtenir quatre omelettes.

Valeurs nutritives

Calories: 285/portion Protéines: 21 g/portion

Matières grasses: 21 g (8 g sat.)/portion

Cholestérol: 460 mg/portion Glucides: 3 g/portion

Fibres: 1 g/portion Sodium: 600 mg/portion



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Vos commentaires (3 commentaires)

    • Frederic leneveu
    • Jeudi 26 mars 2015
    • Il faudrait ajouter du poivre apres l'avoir cuit
      • 5 étoiles sur 5
    • denise orovost
    • Lundi 13 janvier 2014
    • délicieuse recette omelette

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