Oeufs du boulanger
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- Canada
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- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 4 petits pains individuels
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) d'oignons tranchés
- 60 ml (1/4 tasse) de farine
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait chaud
- 60 ml (1/4 tasse) de fromage gruyère râpé
- 8 oeufs durs hachés
- une pincée de paprika
- sel et poivre
Préparation
1. Préparer les petits pains.2. Faire chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter les oignons; couvrir et faire cuire 4 minutes.
3. Incorporer la farine et continuer la cuisson pendant 1 minute.
4. Ajouter le lait et le paprika; bien remuer et assaisonner au goût. Faire cuire 5 à 6 minutes à feu doux.
5. Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce que le fromage soit bien incorporé. Laisser mijoter pendant quelques minutes à feu doux.
6. Placer les oeufs hachés dans les petits pains et napper de sauce. Faire cuire au four sous le gril pendant 3 minutes.
7. Servir et décorer avec des oeufs tranchés, si désiré.
