Risotto au poulet sans remuer
Campbell®
Source Québec Amérique
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- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 50 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 1 boîte (284 ml) de soupe condensée Crème de champignons à faible teneur en gras, de CAMPBELL®
- 3/4 tasse (175 ml) d’eau
- 1/2 tasse (125 ml) de lait 1 %
- 1/4 tasse (60 ml) de mozzarella partiellement écrémée, râpée
- 3 c. à tab (45 ml) de parmesan léger, râpé
- 2 tasses (500 ml) d’épinards miniatures
- 1 tasse (250 ml) de poivron rouge, haché
- 1 tasse (250 ml) de champignons, hachés grossièrement
- 1 c. à thé (5 ml) de feuilles de thym frais, hachées
- 3/4 lb (375 g) de poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en cubes de 1 po (2,5 cm)
- 3/4 tasse (175 ml) de riz Uncle Ben’s Long Grain PerfectionMD ou riz arborio non cuit
- 1 c. à tab (15 ml) de persil frais, haché
Préparation
1. Mélanger la soupe, l'eau, le lait et les fromages dans un plat de cuisson peu profond de 2 L. Incorporer les ingrédients restants en remuant, sauf le persil. Couvrir.
2. Cuire au four à 200°C (400°F) pendant 35 minutes. Mélanger.
3. Cuire au four, à découvert, pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit chaud et tendre. Saupoudrer de persil et laisser reposer pendant 5 minutes, avant de servir.
Conseil : Il n’est pas nécessaire de remuer le risotto sur la cuisinière, avec cette méthode simple au four ! Par contre, le temps de repos est important, car cela donne à ce plat sa texture particulièrement crémeuse.
Note: Cette recette peut aussi être réalisée avec Soupe condensée Crème de poulet, de CAMPBELL®
