Ragoût de boeuf aux tomates et aux champignons
Campbell®
Source Québec Amérique
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 45 min
- Mode de préparation :
- Mijoteuse
Ingrédients
Enduit antiadhésif d’huile végétale en vaporisateur
- 1 lb (500 g) de bifteck de surlonge à griller, désossé * et coupé en cubes de 1/2 po (1 cm)
- 1 boîte (284 ml) de soupe condensée Tomates, de CAMPBELL®
- 1 1/4 tasse (300 ml) de bouillon de boeuf Prêt à utiliser 25 % moins de sel, de CAMPBELL®
- 1 c. à tab (15 ml) de sauce Worcestershire
- 1 tasse (250 ml) chacun de céleri, tranché, et oignon, haché
- 1/2 tasse (125 ml) de carottes, tranchées
- 1 1/2 tasse (375 ml) de champignons
- 1/2 tasse (125 ml) de panais, coupés en dés
- 1 pomme de terre moyenne, coupée en dés* Ou peut utiliser du bifteck d’intérieur de ronde et laisser mijoter 15 minutes de plus.
Préparation
1. Faire chauffer une grande casserole à fond épais légèrement vaporisée d’enduit antiadhésif à l’huile végétale, à feu mi-vif. Cuire les cubes de boeuf jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés, en remuant souvent.
2. Ajouter la soupe, le bouillon, la sauce Worcestershire et les légumes. Amener à ébullition, puis baisser le feu à « doux ».
3. Laisser mijoter, à couvert, jusqu’à ce que le boeuf et les légumes soient tendres – pendant environ 30 minutes, en remuant de temps à autre.
