Poulet doré et légumes d'automne
Campbell®
Source Québec Amérique
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- Adresse
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- Extension de l'adresse
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- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 30 min
- Mode de préparation :
- Wok/sauté
Ingrédients
- 1 c. à tab (15 ml) d’huile de canola
- 4 poitrines de poulet sans peau et désossées (environ 1 lb/500 g)
- 1 tasse (250 ml) de bouillon biologique de poulet fermier, de CAMPBELL®
- 1 c. à tab (15 ml) d’ail, émincé
- 1 c. à thé (5 ml) de feuilles de romarin frais, hachées
- 3/4 c. à thé (3 ml) de feuilles de thym frais, hachées
- 2 grosses patates douces pelées, coupées en morceaux de 1/2 po (1 cm)
- 2 tasses (500 ml) de haricots verts entiers frais ou surgelés
- poivre noir concassé
Préparation
1. Faire revenir le poulet dans l'huile chaude, à feu mi-vif, dans une casserole de 30 cm (12 po), pendant environ 5 minutes par côté. Retirer le poulet et mettre de côté.
2. Incorporer le bouillon, l'ail, le romarin, le thym, les patates douces et les haricots verts dans la poêle. Amener à ébullition et cuire à faible ébullition pendant 5 minutes. Remettre le poulet dans la poêle et baisser le feu à « doux ».
3. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et que les légumes soient tendres – pendant environ 12 minutes. Saupoudrer de poivre noir concassé.
Conseil: Pour préparer les haricots verts, il suffit de les laver et de couper seulement le bout de la tige. Conserver la « queue » donne au plat un aspect gastronomique intéressant.
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