Potage aux oeufs et au poulet
Coup de pouce
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 11 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 1 c. à thé (5 ml) d’huile végétale
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1/3 tasse (75 ml) d’oignons verts, finement hachés
- 4 hauts de cuisses de poulet désossées, sans la peau, coupées en fines lanières
- 1 1/2 tasse (375 ml) de champignons frais, tranchés
- Une pincée de poivre
- 1 boîte (900 ml) de bouillon de poulet CAMPBELL’S avec 25 % moins de sodium, prêt à utiliser
- 1 tasse (250 ml) d’eau
- 1 tasse (250 ml) de tomates finement hachées
- 2 oeufs, battus
Préparation
1. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen; faire cuire l’ail et la moitié des oignons verts, pendant 1 minute.
2. Ajouter le poulet, les champignons et le poivre; faire cuire, recouvert, environ 5 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit clair lorsque le poulet est transpercé.
3. Ajouter le bouillon, l’eau et les tomates; amener à ébullition. En mélangeant toujours la soupe, ajouter les oeufs dans le liquide; laisser chauffer pendant 5 minutes.
Truc pour la recette :
Verser quelques gouttes d’huile de sésame pure sur chaque bol, pour une véritable expérience asiatique.
