Poêlée crémeuse au poulet et aux épinards
Campbell®
Source Québec Amérique
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- Localité
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- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 5 min
- Cuisson :
- 30 min
- Mode de préparation :
- Wok/sauté
Ingrédients
- 1 c. à tab (15 ml) d’huile de canola
- 3/4 lb (375 g) de poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en lanières
- 1 contenant (900 ml) de bouillon biologique de poulet fermier, de CAMPBELL®
- 1 1/2 tasse (375 ml) de riz brun à grains entiers non cuit instantané
- 1/4 tasse (60 ml) de fromage à la crème à faible teneur en gras
- 8 tasses (2 L) d’épinards miniatures
- 1/4 c. à thé (1 ml) poivre noir moulu
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 grosse tomate, hachée
Préparation
1. Faire revenir le porc dans l'huile chaude, à feu mi-vif, dans une grande poêle à surface antiadhésive. Ajouter le bouillon, puis amener à ébullition.
2. Incorporer le riz. Couvrir, puis baisser le feu, et laisser mijoter délicatement pendant 10 minutes.
3. Ajouter le fromage à la crème, puis mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter les épinards et le poivre noir moulu. Couvrir d'un couvercle bien ajusté, puis cuire jusqu'à ce que les épinards se froissent – pendant environ 3 minutes. Remuer. Retirer la poêle du feu et laisser reposer, à couvert, pendant environ 5 minutes.
4. Incorporer les tomates.
Conseil: En apparence, la quantité d'épinards peut sembler importante, au début, mais le volume décroît très rapidement, avec la cuisson. En retenant la vapeur grâce à un couvercle bien ajusté, les épinards cuiront rapidement. De plus, ils garderont toute leur saveur, leurs nutriments ainsi que leur couleur.
Note: Cette recette peut aussi être réalisée avec :
Bouillon de poulet Prêt à utiliser, de CAMPBELL®
Bouillon de poulet Prêt à utiliser 25 % moins de sel, de CAMPBELL®
