Légumes rôtis du temps des fêtes
Campbell®
Source Québec Amérique
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- Adresse
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- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 1h
- Mode de préparation :
- Four
N’hésitez pas à créer de nouvelles combinaisons, à l’aide d’autres légumes savoureux. Explorez le choix de légumes cultivés dans votre région, à votre marché public. Il suffit de garder les mêmes quantités et d’utiliser des légumes qui demandent le même temps de cuisson.
Ingrédients
- 3 pommes Granny Smith, épépinées et coupées en 8 quartiers
- 2 pommes de terre rouges moyennes avec la peau, coupées en morceaux de 1 po (2,5)
- 1 tasse (250 ml) de carottes miniatures entières
- 1 tasse (250 ml) de rutabaga, coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po)
- 1 panais moyen, pelé et coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po)
- 1 oignon rouge moyen, coupé en 8 quartiers
- 1 poivron rouge, tranché
- 1 tasse (250 ml) de bouillon de boeuf Prêt à utiliser 25 % moins de sodium, de CAMPBELL®
- 1/3 tasse (75 ml) de sirop d’érable
- 3 c. à tab (45 ml) d’huile d’olive
- 1/3 tasse (75 ml) de canneberges sucrées et séchées
- 1 c. à tab (15 ml) de feuilles de romarin frais, hachées
- 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle
Préparation
1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Déposer le mélange dans un plat de cuisson peu profond de 34 cm × 22 cm (13 po × 9 po).
2. Cuire au four à 400°F (200°C), en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, pendant environ 1 heure. Retirer du four et bien mélanger.
Conseil: Avant la cuisson au four, remuez le mélange doucement et mettez-le sous le gril pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes commencent à brunir et à caraméliser.
