Côtelettes de porc aigres-douces
Campbell®
Source Québec Amérique
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- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 30 min
- Mode de préparation :
- Poêlon
Ingrédients
- 1 c. à tab (15 ml) d’huile de canola
- 4 côtelettes de porc, dégraissées (environ 1 lb / 500 g)
- 1 boîte (284 ml) de bouillon de poulet condensé 25 % moins de sel, de CAMPBELL®
- 3 c. à tab (45 ml) de cassonade
- 2 c. à tab (30 ml) de fécule de maïs
- 2 c. à tab (30 ml) de vinaigre
- 1 boîte (398 ml) d’ananas en morceaux, non sucrés, égouttés
- 4 tasses (1 L) de riz blanc à grains longs de marque Uncle Ben’s PerfectionMD, cuit sans sel
- 2 poivrons de taille moyenne verts coupés en morceaux
- 2 poivrons de taille moyenne rouges coupés en morceaux
Préparation
1. Brunir les côtelettes dans l’huile chaude, à feu mi-vif, dans une grande poêle – pendant environ 4 minutes de chaque côté. Retirer les côtelettes et réserver. Baisser le feu à « moyen ».
2. Mélanger le bouillon, la cassonade, la fécule de maïs et le vinaigre dans la poêle. Amener à ébullition, en remuant souvent. Ajouter les côtelettes, l’ananas et les morceaux de poivron. Baisser le feu à « mi-doux ».
3. Laisser mijoter, à couvert, jusqu’à ce que les côtelettes et les légumes soient complètement cuits – pendant environ 15 minutes, en remuant souvent. Servir avec du riz.
Note: Cette recette peut aussi être réalisée avec les bouillons suivants :
Bouillon de poulet Prêt à utiliser, de CAMPBELL®
Bouillon biologique de poulet fermier Prêt à utiliser, de CAMPBELL®
