Soupe hivernale aux légumes et aux haricots
Campbell®
Source Québec Amérique
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- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 10
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 30 min
- Mode de préparation :
- Mijoteuse
Ingrédients
- 2 carottes moyennes, coupées en dés
- 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
- 1 chou-navet moyen, pelé et coupé en dés
- 2 grands poireaux, partie blanche seulement, hachés fin
- 2 branches de céleri, tranchées
- 1 feuille de laurier
- 6 tasses (1,5 L) de bouillon biologique Prêt à utiliser Légumes, de CAMPBELL®
- 1 boîte (540 ml) de haricots blancs (cannellinis), rincés et égouttés
- 1/4 c. à thé (1 ml) de flocons de piment rouge, broyés
Préparation
1. Amener à ébullition, à feu mi-vif, le bouillon, les carottes, les pommes de terre, le chou-navet, les poireaux, le céleri et la feuille de laurier dans un chaudron de 5,7 L.
2. Baisser le feu à « doux ». Laisser mijoter, à couvert, pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient mi-croustillants.
3. Incorporer les haricots et les flocons de piment. Faire chauffer le mélange. Retirer la feuille de laurier, avant de servir.
Note : Cette recette peut aussi être réalisée avec le Bouillon de légumes Prêt à utiliser, de CAMPBELL®
