Pappardelle aux saucisses, aux champignons et à l'edamame
Coup de pouce
Source Québec Amérique
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- Canada
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 12 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 1 c. à thé (5 ml) d’huile d’olive
- 4 saucisses de dinde maigre, sans les boyaux (3 1/2 oz/100 g chacune)
- 3 gousses d’ail, finement tranchées
- 1 paquet (8 oz/250 g) de champignons mélangés tranchés
- 2 branches d’origan frais
- 1/4 c. à thé (1 ml) chacune de flocons de piment fort et de poivre
- 1 1/2 tasse (375 ml) d’edamame congelé, décongelé
- 1 boîte (284 ml) de soupe condensée Crème de champignons à faible teneur en gras, de CAMPBELL®
- 1/2 tasse (125 ml) de lait 1 %
- 1 paquet (360 g) de feuilles de lasagne fraîches, coupées en larges bandes
- 1/4 tasse (60 ml) de persil frais, haché
Préparation
1. Dans un faitout, faire chauffer l’huile à feu moyen ; cuire les saucisses et l’ail, en les défaisant à la cuillère, jusqu’à ce que le tout brunisse, pendant environ 3 minutes. Ajouter les champignons, l’origan, le piment fort et le poivre; cuire, en remuant, jusqu’à ce que le tout ramollisse.2. Incorporer l’edamame, la soupe condensée et le lait; laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe, pendant environ 3 minutes.
3. Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, pendant environ 2 minutes; égoutter. Incorporer le mélange de soupe. Saupoudrer de persil.
CONSEIL: On trouve de l’edamame congelé dans toutes les épiceries, et c’est une parfaite collation.
