Fettucine crémeux aux fruits de mer
Coup de pouce
Source Québec Amérique
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- Postal Code
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 1/4 tasse (60 ml) de bacon style pancetta, finement haché (environ 1 oz/30 g)
- 1 tasse (250 ml) d’oignons hachés
- 1 boîte (142 g) de palourdes japonaises
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 boîte (284 ml) de soupe condensée faible en gras Campbell’s crème de céleri
- 1 tasse (250 ml) de lait 1 %
- 12 oz (350 g) de grosses ou extra grosses crevettes, pelées et déveinées
- 1/2 tasse (125 ml) de petits pois congelés, dégelés
- 10 oz (300 g) de fettucine ou autres pâtes longues, cuites
- 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais, haché
Préparation
1. Dans une grande casserole, faire cuire la pancetta et l’oignon, à feu moyen, jusqu’à ramollissement, environ 5 minutes. Égoutter les palourdes, en conservant ¼ tasse (60 ml) du liquide. Ajouter les palourdes et du liquide dans la casserole. Mélanger l’ail.
2. Ajouter la soupe condensée, le lait, les crevettes et les petits pois et mélanger; faire bouillir. Baisser le feu et laisser chauffer à feu doux, en mélangeant, jusqu’à ce que la soupe réduise et épaississe, environ 10 minutes.
3. Ajouter les pâtes; saupoudrer de persil. Mélanger.
Truc pour la recette :
10 oz (300 g) de pâtes équivaut à une surface de cuisson d’environ 1-3/4-pouce (4,5 cm) de circonférence, lorsque fermement ensemble.
