Tarte au fromage cottage et patates douces
Coup de pouce
Source Québec Amérique
Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :
- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 20 min
- Mode de préparation :
- Poêlon
Ingrédients
- 2 c. à thé (10 ml) d’huile d’olive
- 1 livre (500 g) de boeuf haché maigre
- 1 tasse (250 ml) d’oignons hachés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 c. à thé (5 ml) de thym séché
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
- 4 c. à thé (20 ml) de farine tout-usage
- 1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon de boeuf CAMPBELL’S avec 25 % moins de sodium, prêt à utiliser
- 1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
- 1 tasse (250 ml) de légumes surgelés mélangés, décongelés
- 3 tasses (750 ml) de purée de patates douces
Préparation
1. Dans un grand poêle non adhésif, faire chauffer l’huile à feu moyen; brunir la viande et les oignons, en remuant souvent. Ajouter l’ail, le thym et le poivre et mélanger; faire cuire pendant 1 minute.
2. Ajouter la farine. Ajouter le bouillon et la sauce Worcestershire; amener à ébullition, en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter les légumes mélangés.
3. Servir avec les patates douces.
Truc pour la recette :
Pour des patates douces onctueuses, mettre ½ tasse (125 ml) de lait et 2 c. à thé (30 ml) de beurre dans la purée.
