• Bellavista Cuvée Brut Franciacorta (Coup de cœur)
    «En Italie, les Franciacorta ont sensiblement la même législation régissant les champagnes, explique Guénaël Revel. C'est le meilleur vin effervescent hors Champagne.» Ce grand coup de cœur du chroniqueur accompagne parfaitement les fromages à chair grasse, le thon et le saumon.
    Mousseux, Italie, 12,5 %, 37,25 $
  • Charles Heidsieck Brut Reserve Champagne
    Ce champagne de très grande qualité se démarque pour son excellent rapport qualité-prix. Il très bien structuré, très satiné, mi-corsé, très aromatique et, comme l'indique le spécialiste, «il plaira à tout coup»! On le recommande en entrée avec des huîtres ou des fromages plutôt gras.
    Champagne, France, 12 %, 59 $
  • Pol Roger Brut Champagne
    Selon Guénaël Revel, le Pol Roger est «très élégant, savant, de style mi-corsé et long. C'est un vin très polyvalent qu'on peut servir aussi bien avec une entrée qu'avec un plat principal.»
    Champagne, France, 12 %, 60 $
  • Deutz Brut Classic Champagne
    Ce champagne de type apéritif ouvre l'appétit et se veut, selon le spécialiste, «plus frais, plus minéral, très pimpant et davantage axé sur les agrumes». Un cadeau de choix!
    Champagne, France, 12 %, 67 $

    Pour en savoir plus
  • Menuvivo est un site interactif sur le vin et les mousseux, et les différents accords mets-vins.
  • Le site de la SAQ est un bijou pour faire des découvertes savoureuses et vérifier la disponibilité d'un produit.
  • Couleur champagne, de Chrystine Brouillet et Guénaël Revel, Flammarion Québec, 160 p. 49,95 $
  • Vins mousseux et champagnes, de Guénaël Revel, Modus Vivendi, 255p. 29,95 $