Pour les spontanées: planifier au jour le jour

On a essayé la planification hebdomadaire et on n'y arrive vraiment pas? On n'a pas à culpabiliser: voir si loin d'avance ne convient pas à toutes. Dans À table en famille, les diététistes Marie Breton et Isabelle Émond signalent que certaines personnes s'en tirent mieux en ne planifiant qu'un jour à la fois. Ça peut être une question de tempérament (on est une cuisinière inventive et inspirée ou on tolère bien le stress) ou d'agenda (on a un horaire imprévisible ou on a du temps pour faire les choses à notre rythme).

Ça nous ressemble? On essaie quand même de penser au menu la veille ou le matin: on pourra mieux gérer les restes et on n'aura pas à retourner trois fois à l'épicerie pour un ingrédient manquant. On s'assure aussi d'avoir des ingrédients de base en tout temps sous la main (produits surgelés, conserves, etc.). Une autre manière de procéder: on dresse à l'avance une liste de repas pour quatre ou cinq jours, mais sans les associer à un jour en particulier! On pourra cuisiner toute la semaine au rythme de nos envies, en s'assurant d'avoir acheté tout ce qu'il nous faut à l'épicerie.

Pour aller plus loin

  • À table en famille. Recettes et stratégies pour relever le défi, par Marie Breton et Isabelle Émond, Flammarion Québec, 2006, 190 p., 29,95 $.
  • Du nouveau dans la boîte à lunch, par Josée Thibodeau, Les Éditions de l'Homme, 2005, 192 p., 19,95 $.
  • Cuisine de famille à petits prix, par François Blais, Audrey Dufresne, Alexandre Loiseau et Jean-François Archambault, Les Éditions La Presse, 2010, 160 p., 24,95 $.