Infos cuisine

Trouvailles culinaires, bonnes adresses, nouveautés en épicerie : trucs et techniques en cuisine sont à l'honneur ici.

  • Comment nettoyer sa machine à café

    Si on veut prolonger sa durée de vie et assurer son bon fonctionnement, il est primordial...

    nettoyer machine cafe
  • 5 lunchs à moins de 5$

    Avec ces recettes simples et rapides, plus de raison de ne pas apporter notre...

    lunchs moins 5
  • Cuisine de rue: nos plats coup de coeur!

    Force est d’avouer qu’on est assez chanceuses côté bouffe de rue: nos...

    coup de coeur foodtruck
  • 8 produits incontournables à l'apéro

    L’heure des 5 à 7 a sonné! Et si on organisait l’apéro à la maison? Voici...

    produits pour apero
  • Légumes: eau chaude ou eau froide?

    Pour une cuisson optimale, certains légumes doivent être plongés dans l’eau bouillante, alors que d’autres exigent qu’on démarre la cuisson à l’eau froide. Les grands principes.

  • La galette des rois

    À l’origine une tradition romaine païenne, la dégustation de la galette des rois est désormais une agréable coutume du mois de janvier que les enfants adorent.

  • Bien choisir son vinaigre balsamique

    Qu'on l'utilise comme ingrédient dans une vinaigrette ou tout seul pour assaisonner le poisson ou la volaille, le vinaigre balsamique est un condiment de choix. Mais comment bien le choisir?

  • On découvre le citron Meyer

    Croisement entre le citron et la mandarine ou l'orange, découvrez ce drôle de fruit : le citron Meyer.

  • Comment déguster la noisette

    En salade, comme garniture dans des muffins, du yogourt ou encore moulue dans une mousse au chocolat, la noisette se déguste sous de nombreuses formes.

  • La betterave: un légume champion

    En dessert, au four ou en salade, redécouvrez ce légume aux vertus étonnantes!

  • 6 plats et leurs accompagnements

    Dans son numéro de décembre 2012, le magazine Coup de pouce vous propose six plats de résistance aux accents festifs. On vous suggère ici quelques idées d'accompagnements qui en feront des repas mémorables.

  • Le porc à toutes les sauces

    Du déjeuner au souper, le porc est un incontournable dans la cuisine québécoise. Julie Gélinas, de la Fédération des producteurs de porc du Québec, nous dit tout ce qu'il faut savoir pour l'apprêter avec succès.

  • Fruits givrés et copeaux de chocolat: comment faire?

    Pour ajouter une touche de magie à notre table de réception de Noël, rien de tel que les petits fruits givrés. Une décoration sans prétention qui n’exige que trois ingrédients et environ 15 minutes de notre temps. Les copeaux de chocolat, eux, garniront joliment tous nos desserts.

  • Trucs et astuces pour cuisiner le rôti et le carré de porc

    Le porc du Québec est reconnu internationalement pour sa qualité. Quelque 30 % plus maigre qu'il y a 25 ans et offert dans une variété de 32 coupes, le porc du Québec est une viande tendre et savoureuse. Nous vous proposons de renouer avec elle grâce à une méthode simple qui vous permettra de faire du rôti ou du carré de porc une réussite juteuse. Allez-y, mangez avec émotion !

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Élise Jetté
Élise Jetté 31-08-2014

Découverte musicale: Mentana

Le groupe montréalais Mentana fera paraître son premier EP (disque court), Western Soil, le 2 septembre. Mariant les voix de Viviane Audet et Robin-Joël Cool, ce bijou folk est une invitation à...

Élise Jetté
Élise Jetté 31-08-2014

J’ai testé: fabriquer un sac de cuir

En mai dernier, je suis allée à la rencontre des spécialistes du cuir ECCO à Amsterdam, aux Pays-Bas. À environ une heure de route du centre-ville d’Amsterdam se trouve la ville de...

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Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Pizza au poulet

    Pizza au poulet

    30 min 19691231T19:33:33
  2. Mardi

    Soupe aux lentilles vertes

    Soupe aux lentilles vertes

    30 min 19691231T19:33:33
  3. Mercredi

    iogo saumon panko

    Filets de saumon en croûte panko, sauce au yogourt au cari

    30 min 19691231T19:33:33
  4. Jeudi

    spagettis boulettes tofu

    Spaghettis aux boulettes de tofu

    30 min 19691231T19:33:33
  5. Vendredi

    petoncles poireaux 410

    Pétoncles poêlés au citron sur lit de poireaux

    30 min 19691231T19:33:33

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