Infos cuisine

Trouvailles culinaires, bonnes adresses, nouveautés en épicerie : trucs et techniques en cuisine sont à l'honneur ici.

  • Décorer son premier gâteau

    Nombreuses sont les occasions pour offrir un beau gâteau. On décide de le fabriquer nous...

    Décorer son premier gâteau
  • 6 techniques pour cuisiner le saumon

    Six techniques de cuisson et des astuces pour le cuire à la perfection.

    Filets de saumon à l'unilatérale
  • Les micro-pousses: un petit plus pour nos plats

    Les micro-pousses ont la cote dans les assiettes des chefs. À notre tour de les...

    micro pousses
  • La cuisson parfaite du poisson

    Au four, sauté, sur le barbecue ou sous le gril, la cuisson du poisson exige certaines attentions afin d'obtenir le meilleur résultat possible.

  • Réussir son party d'huîtres

    Giovanni Apollo et Martin Juneau, chefs de l'émission Et que ça saute, nous montrent la marche à suivre pour préparer des huîtres. Et c’est plus facile qu'on ne le croit!

  • Cupcakes d'Halloween: nos recettes de base

    Dans notre magazine de novembre 2012, nous vous présentons une série de gâteaux décoratifs pour égayer votre table à l'Halloween. Voici les recettes qui vous permettront de les réaliser.

  • 3 bonnes excuses pour boire du lait au chocolat

    Le lait au chocolat n’est pas qu’une gâterie. C’est une boisson de choix à intégrer au menu des petits comme des grands. Voici pourquoi.

  • 3 raisons d'aller à Rougemont

    On va à Rougemont pour ses vergers, ses cidres, ses activités familiales, ses beaux paysages... En réalité, il y a bien plus que trois raisons d'aller à Rougemont!

  • Légumes: on mange (aussi) les pelures et les feuilles!

    Quand on pèle les légumes ou qu'on en retire le feuillage, on se prive d'une bonne part de leurs nutriments.

  • Des accessoires pour nos popsicles maison

    De jolis accessoires colorés et originaux pour concocter des popsicles maison. De quoi ravir les enfants... et les plus grands!

  • 5 micro-brasseries à découvrir

    Avec l'été revient le plaisir de partir à l'aventure, en s'arrêtant de temps à autre pour déguster une bonne bière. Pour conjuguer ces deux plaisirs, voici cinq micro-brasseries québécoises qui nous attendent sur la route des vacances!

  • Couteaux de cuisine: trois suffisent

    Le couteau est sans contredit l'outil le plus important dans une cuisine. Voici les trois essentiels, selon Jean-Luc Boulay, chef du restaurant Le Saint- Amour à Québec et juge à l'émission Les Chefs.

  • Des sites pour savourer le Québec

    On aime acheter des aliments de chez nous, on aime découvrir de nouveaux produits locaux et on adore quand ces produits sont facilement accessibles. Voici des sites pour nous!

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Claudine St-Germain
Claudine St-Germain 23-04-2014

Pour la Journée mondiale du livre, voici ce qu’on lit!

À Coup de pouce, on aime lire. Des magazines, évidemment, mais aussi, beaucoup de romans, de toutes sortes. Et en tant que grandes lectrices, on est vraiment choyées, car on reçoit chaque...

Élise Jetté
Élise Jetté 22-04-2014

Avez-vous une veste de sauvetage?

Je suis tombée ce matin sur une campagne publicitaire française visant à encourager le port de la veste de sauvetage en mer. En vous rendant sur sortieenmer.com, vous pouvez vivre...

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Avez-vous goûté à notre délicieux gâteau étagé au chocolat blanc? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. 

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Poulet épicé, sauce au yogourt et au concombre

    Poulet épicé, sauce au yogourt et au concombre

    15 min PT11M Coup de pouce, juin 2011 19691231T19:33:31
  2. Mardi

    Pâtés de haricots rouges à la coriandre

    Pâtés de haricots rouges à la coriandre

    15 min PT11M Coup de pouce, juin 2011 19691231T19:33:31
  3. Mercredi

    Filets de poisson à la provençale

    Filets de poisson à la provençale

    15 min PT11M Coup de pouce, juin 2011 19691231T19:33:31
  4. Jeudi

    Tofu grillé et brocoli vapeur, sauce aux arachides

    Tofu grillé et brocoli vapeur, sauce aux arachides

    15 min PT11M Coup de pouce, juin 2011 19691231T19:33:31
  5. Vendredi

    Côtelettes d'agneau grillées, sauce aux fruits tropicaux

    Côtelettes d'agneau grillées, sauce aux fruits tropicaux

    15 min PT11M Coup de pouce, juin 2011 19691231T19:33:31

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